イスズベーカリーは現在神戸の中心、三宮、元町にセントラル工場とお店が4店舗あり常時200種類ほどの商品を毎日製造販売しています。
内容は季節限定商品、期間限定商品・ラスク・クッキーと多岐にわたり、毎月10種類ほどの新商品を開発・販売しています。

イスズのこだわり製法

■風味を大事にするため、小麦粉の練り込みから店で行うスクラッチベーカリー方式をとっています。
■材料を厳選し機械の使用も抑え、時間と手間を惜しまず丁寧な手作りで商品の食感と風味をよくすることを追求しています。
■イーストの使用を極力抑え、ミキシングも抑えめにして、小麦粉の生地自体の発酵しようとする力を最大限に引き出すために、長時間発酵法を採用しています。
■お客様の反応を直に感じ、商品に反映させるため、また、新鮮な商品を出来るだけ早くお客様のもとへ、提供するため製造販売一体の直営店方式を採用しております。

テレビ放映

■「忘却のサチコ 新春スペシャル」2020.1.4（テレビ大阪）
高畑充希のグルメコメディIN神戸
北野坂店も舞台になりました。

■「グレーテルのかまど」2019.9.9（NHK　Eテレ）
メロンパンの作り方が紹介されました。

■「趣味どきっ！」2019.7.16（NHK　Eテレ）
謎いっぱいの不思議なメロンパンの魅力を麒麟の田村裕さんが神戸徹底リサーチ。
イスズベーカリーにも来店されました。

■「サタデープラス」2019.3.30（MBS）
神戸地元民が愛する鎖国めしのコーナーで「トレロン」が紹介されました。キャイ～ンのウド鈴木さんが元町店にお越しになり「鎖国めし」に認定されました。

■「パン旅」2016.9.22（NHK BSプレミアム）

パン好き女優・木南晴夏さんと、料理自慢の芸人・ニッチェ江上敬子さんが、異国情緒あふれる港町「神戸」を巡る番組で紹介されました。

■「よ～いドン」2015.12.23（関西テレビ）

織田信成さんが北野坂店に来店され「となりの人間国宝さん」に認定されました。

■「松本家の休日」2015.9.3（朝日放送テレビ）
本店にダウンタウンの松本さんらが来店され「超特撰クリームパン」「牛すじ煮込みカレー」が紹介されました。

■「あさイチ」2015.1.16（NHK総合）

女性に人気！神戸のパンコーナーでトレロンが紹介されました。

■「仕事ハッケン伝」2013.6.20（NHK総合）

各界で活躍する著名人が＂やってみたかった仕事″に一週間ガチで挑む姿を追うドキュメンタリー番組。芸人たんぽぽの川村エミコさんが本社で朝早くから夜遅くまで当社スタッフと共に挑み続けました。

■「檀れい名匠の里紀行」2012.6.25（BS日テレ）

檀れいさんが元町店に来店されました。